10分鐘方便鍋─速煮．蔬食．古早．燉補一鍋料理．全家滿足－總整理網路購物好所在

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10分鐘方便鍋─速煮．蔬食．古早．燉補一鍋料理．全家滿足

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/skysun/products/0010277076

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一、鍋料理相關資料
．市售湯汁調味料介紹─介紹坊間方便入鍋的現成調味料與醬料，及其運用方法
．自製各式沾醬─鍋好料可以沾不同的味道，陳家私房沾醬大公開
．燉一鍋好高湯─講究口感味覺的老饕，湯頭最重要，想要讓鍋料理更美味，可以自己熬製好高湯，本單元介紹各式高湯：海鮮湯、雞湯、大骨湯、素食湯
．一鍋全家變化吃─利用各式鍋料理，還可以再變化出不同的吃法二、食譜部分
．10分鐘速煮鍋─利用市售的方便醬料，如廣達香肉醬、泰式酸辣醬等，搭配適宜的食材煮出各式風味的美味佳餚。
在繁忙的日子沒有很多時間烹調時，肚子卻咕嚕咕嚕不停地叫，疲憊的身心，只想吃一鍋好料理，最簡單的方式就是利用市售的各種醬汁、調味料，還有各式的濃縮高湯，只要稍加一點創意，就可以變化出獨特新奇的美食哦！
「咖哩粉」是家庭不可或缺的調味大將、「沙茶醬」則是中國美食的調味之王，還有韓式泡菜、味噌、泰式酸辣醬、辣豆瓣、素瓜肉、高湯、廣達香肉醬等調味料都是隨手可得的材料，再搭配任何適宜的食材即可快速煮出各式美味佳餚，簡單方便，又可端出一鍋視覺與味覺的不同饗宴哦！．蔬食方便鍋──常吃蔬食可保腸道健康，也是零負擔的飲食方式，本單元將介紹超人氣蔬食料理鍋。
坊間崇尚自然的健康飲食不斷地推陳出新，卻使我們愈來愈難吃到單純的美味。大量使用蔬菜材料的蔬食料理，在現代飲食中扮演著重要的角色，除了可降低肉類的攝取量，避免身體產生多種毒素，還帶著一種不平凡的素淨真味。本單元結合養生食材與美食口感創作出15道超人氣蔬食料理鍋，並以最簡單的烹調技巧，沒有太油和過度調味的菜，讓您輕鬆呈現出豐富的蔬食，令人不知不覺愛上美味蔬食料理，餐餐吃得好又吃得健康。．古早味家常鍋──利用台式道地的古早味，稍加一點變化，散發出一股濃郁的媽媽味，令人忍不住一口接一口，讓人吃了都讚不絕口！
每個人記憶中都長存著永生難忘的佳餚，那種熟悉的人間美味，至今想的到確是吃不到，回憶起推著麵茶車的吆喝聲、大鍋煮的鹹粥、油炸的扁魚香氣、鹹冬瓜的甘醇味……等，都深深引發出內心那股莫名的感動，曾經擁有的美好味道，將在此單元一一呈現。
傳承了家族四代外燴辦桌的經驗，歷經數百年的廚藝，陳師傅將手藝技巧毫不藏私完整傳授，利用道地古早的食材，以早期烹調製作方式，精選出15道膾炙人心的佳餚，每一道都散發出一股濃郁的媽媽味，令人忍不住一口接一口，讓人吃了都讚不絕口，回味再三！

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